为筑牢校园食品安全防线，提升突发食物中毒事件的应急处置能力，5月13日，洪江市托口镇中心小学组织开展2026年春季预防食物中毒应急演练，以实景模拟的方式，让“安全预案”转化为“实战能力”。

演练以“三年级一班学生就餐后出现呕吐、腹痛”为模拟场景，班主任发现“两名学生餐后不适”，第一时间联系校医，同时将情况上报学校食品安全应急指挥组，指挥组立即启动《食物中毒应急预案》，明确“救护、封存、上报”三线同步推进。

将不适学生扶至校医务室，进行体温测量、症状记录，采取“侧卧防窒息、补充淡盐水”等初步救护措施，等待专业医护人员对接。

食堂管理员迅速封存涉事餐食、留样标本及厨具，同步调取当日食材采购票据、加工记录，确保“食材溯源可查、流程责任可追”；后勤处专人守护食堂操作区，禁止无关人员进入。

演练结束后，学校食品安全负责人结合现场表现点评：“食物中毒无小事，这次演练既检验了预案的实操性，也让各岗位明确了‘谁来做、怎么做’。”此次演练是托口小学落实《校园食品安全“十必须”》的具体举措，学校将以练促防、以练提质，持续细化食品安全管理流程，守护师生“舌尖上的安全”。