托口生姜,历史悠久,远近闻名,有100多年的栽培历史。2011年经国家工商总局核准正式注册为“国家地理标志商标”。和托口杨梅、柑橘一起被称为托口“三宝”,产品远销湘、黔、渝、粵等省市区,年产量30万公斤。托口生姜以“嫩、鲜、脆、辣”闻名,其姜枝细嫩修长,色泽美观,姜肉脆嫩化渣、香辣适中,具有很高的实用和药用价值,民间有谚云:“托口一坛姜,满嘴辣又香”,堪称佐餐开胃之佳品。

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