今年以来,市场和质量监督管理局扎实推进食品安全快速检测工作。一是加强资金保障。投入专项资金6万余元,为6个乡镇市场和质量监管所分别配置了1套食品安全快速检测设备及20余种检测试剂。二是加强专项培训。组织专家对全市大中型超市及农贸市场的食品安全管理员以及乡镇市场和质量监管所执法人员,进行了专门的食品安全快速检测培训。三是与专项整治结合。将食品安全快速检测与目前开展的食品安全专项整治工作相结合,为食品安全监管工作提供了重要的技术支撑。四是与食品安全保障结合。进行重大节会活动食品安全保障工作时,融入食品安全快速检测,增强了执法一线监督检验的应急处置能力。五是市乡两级联动。局机关食品监管相关股室、乡镇市场和质量监管所积极在城镇大型超市、乡镇集贸市场、农村赶集日全面开展食品安全快速检测,及时识别伪劣食品,发现食品安全隐患,提高食品检测的效率,有力震慑食品安全违法行为,切实保证全市人民饮食安全。

食品安全快速检测技术具有时间短、操作简便等优点,监管部门可以实现快速检测肉类水分、农药残留、食品添加剂吊白块、甲醛、二氧化硫、过氧化氢等,能够有效提高食品安全监管工作的科学性和靶向性,是保障食品安全的重要技术手段之一。截至目前,该局共对6大类、960个批次的食品进行了食品安全快速检测,检测结果合格率99%。