6月17至18日，我市举办了以“明珠托口梅扬天下”为主题的洪江市夏季乡村旅游节暨2017托口杨梅节，来自四面八方的游客和当地群众参加了杨梅采摘游园体验、十里窑黑陶非遗展示、“三里海景”侗寨游篝火晚会、托口清江湖海景民俗等一系列活动，为确保游客和群众的饮食安全，洪江市食品药品工商质量监督管理局积极组织力量落实监管职责，全力投入到食品安全保障工作中。

一是组织领导到位。洪江市食品药品工商质量监督管理局成立了以局长袁宾为组长，分管副局长为副组长的领导小组和业务骨干组成的工作小组，紧密结合保障任务特点，量身定制了具体的工作方案，明确保障工作的具体任务、重点内容以及工作要求，切实做到保障工作强有力、部署安排有重点、部门协调有成效、具体措施做到位。

二是技术指导到位。执法人员提前和此次活动的举办者、食品原材料采购者进行了前期谈话指导，对监督检查过程中发现的问题当场提出整改意见，并提出了原料采购、贮存、管理，索票索证、样品留样等方面的具体要求。做到相关餐饮服务风险点技术问题的提前指导和防范到位。对各种蔬菜进行了农残项目快检，所检指标均合格。

三是落实责任到位。与餐饮承办人签订了《洪江市重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》，落实了重大活动餐饮服务食品安全承办者的责任，认真审查供餐品种，严格筛查和控制高风险食品品种，及时消除食品安全隐患。

四是全程监管到位。活动期间，执法人员对餐饮接待单位实行全程动态监管，对食品加工操作场所进行不定时巡回检查，确保各项加工操作符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。对每个餐饮点的食品实行严格审查，并执行留样制度，做到有据可查、有源可溯，实现了全方位、全过程监管。

五是应急机制到位。落实“事前有申报、过程有监管、事后可追溯”的食品安全管理工作要求，在活动保障期间加强了应急值班值守，畅通投诉举报渠道，做好信息的上传下达，确保应急处置快速高效。

2017年以来，洪江市食品药品工商质量监督管理局立足本职岗位，扎实做好本职工作，从源头到餐桌加大检查频率，进行层层把关，为保障我市各类旅游活动，共出去执法车辆280台次，执法人员1260人次，力保游客、市民朋友饮食安全，助力洪江市旅游产业发展。